Empresas · Pesca y acuicultura

Su rendimiento a la vista, su trazabilidad lista.

La capa operativa que ordena su planta de la recepción al despacho, y deja la evidencia lista para el cliente y la autoridad. Funciona junto a su sistema de producción, no en su lugar.

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El problema

Los datos de su planta se pierden entre turnos y planillas.

Registros sin estándar
Detenciones a ciegas
Trazabilidad frágil
Reprocesos
Rendimiento y merma

Sepa dónde se le va el rendimiento, en cada turno.

Kilos de entrada contra producto final, abiertos por especie y calibre, con la merma a la vista. La plata que hoy se escapa entre turnos, cuantificada en el momento.

Rendimiento por calibre
Producto final sobre kilos de entrada. Promedio del turno: 85%.
Datos ilustrativos
3-4 lb
88%merma 12%
4-5 lb
86%merma 14%
5-6 lb
85%merma 15%
6-7 lbmenor rendimiento
80%merma 20%
Promedio del turno (85%)
El calibre 6-7 lb rinde 5 puntos bajo el promedio. Esa merma, turno a turno, es plata que hoy se va sin que nadie la vea. La IA la marca al cierre, no a fin de mes.
Trazabilidad que cuadra

Cuando le pidan trazabilidad, que ya esté lista.

Lo que se recibe, se procesa, se despacha y se declara nace del mismo dato. Las cuatro fuentes coinciden, conciliadas solas, listas como evidencia el día que una auditoría de SERNAPESCA o un cliente de exportación las pida.

Producción del turno, según cada fuente
El mismo número, mirado desde cuatro lados.
cuadra
Lo que se recibe12.480 kg
Lo que se procesa12.480 kg
Lo que se despacha12.465 kg
Lo que se declara12.490 kg
Las cuatro nacen del mismo dato del turno. Cuando las crucen, dicen lo mismo.
Datos ilustrativos
Continuidad

Lo que detiene su línea, a la vista y bajo control.

Las detenciones por máquina y motivo, registradas cuando ocurren. La disponibilidad real de la línea, para no perder producción sin saber por qué.

DISPONIBILIDAD
88%
TIEMPO MUERTO
284 min
PARADAS DEL DÍA
14
Tiempos muertos por motivo, en minutos
Cambio de calibre
92
Falla mecánica
71
Limpieza y sanitización
58
Espera de materia prima
41
Otros
22

Detenciones del turno por motivo. Datos ilustrativos.

El cambio de calibre es la mayor pérdida de tiempo: ahora se ve y se puede atacar.

Se arma solo en planta

Todo lo anterior nace de la captura en el lugar.

El rendimiento, la trazabilidad y la continuidad no se digitan dos veces. Salen de lo que su planta ya captura en la línea: el monitoreo en vivo, los equipos y el EPP, los documentos de cada registro, y los procesos de recepción y bodega.

Recepción de MP

Pesaje, lote, especie y guía en un registro estándar.

Bodega y EPP

Entrega trazable de cuchillos, guantes y botas, con aprobación por monto.

Equipos con mantención

Horas de uso, próxima mantención y detenciones, cruzadas con la producción.

Documentación

De cada registro, los documentos listos, hacia adentro y hacia afuera.

Monitoreo en vivo

El monitoreo consolidado, y por planta.

La producción, los tiempos muertos y la calidad de cada turno, en vivo. Mire una planta o consolide varias, sin esperar al cierre ni a que alguien digite la planilla.

Monitoreo de producciónen vivo · hace 2 min
Recepción MP hoy
48.200 kg
Rendimiento
77,1%
Tiempos muertos
284 min
Lotes activos
12
Tiempos muertos por motivo (min)

Tablero ilustrativo. Los datos no corresponden a ninguna operación real.

Complementa, no reemplaza

Funciona junto a su sistema de producción, no en su lugar.

Gemleaf no es un sistema de producción. Es la capa operativa y de evidencia que ordena los procesos y la trazabilidad que su sistema no cubre, y que hoy viven en planillas.

Su sistema de producción

Biomasa, alimentación, producción

FishtalkMercatusu otro
API
Gemleaf

Capa operativa y de evidencia

ProcesosTrazabilidadCalidadEPP

Gemleaf captura los procesos y la evidencia que su sistema no cubre, y se integra vía API. Sin reemplazar lo que ya funciona, sin doble carga para operaciones ni para TI.

IA que entiende su operación

Una IA que entiende los datos de su operación. No los de internet.

Trabaja sobre los datos que su planta captura, cruzando áreas, costos y hasta varias plantas. Y responde a cada persona solo dentro de lo que su rol puede ver.

Analítica conversacional

"¿Cuál fue la máquina con más detenciones esta semana y cuántos minutos?" Pregunte en su idioma y reciba la respuesta al instante.

Builder con IA

Suba la foto de un parte de producción en papel y Gemleaf genera el formulario digital y su flujo. Texto, voz o imagen.

Cruce entre áreas y costos

La IA opera sobre toda la operación: cruce la recepción de MP con el rendimiento, o las detenciones con la mantención.

Trazabilidad para auditoría

Registros listos para HACCP, SERNAPESCA y clientes. Roles para gerencia, jefatura de turno y línea.

La IA respeta los permisos de cada rol y puede cruzar varias áreas y varias plantas en una sola pregunta.

Un proceso de su planta, digitalizado en 30 días.

No demos: resultados. Un piloto acotado con un proceso real, acompañado de cerca.

Hablar con el equipo →